La dietista raccomanda… il cocomero

Il cocomero è noto per essere un frutto a basso potere calorico, solo 15 kcal ogni 100 grammi in quanto ricchissimo in acqua, tanto che la porzione suggerita è pari a 450 grammi senza buccia. Si pensi che il peso di un frutto medio come la mela è considerato pari a 150 grammi, quindi circa un terzo del peso del cocomero.

È un ottimo ingrediente per preparare acque aromatizzate, e può essere utilizzato anche in originali insalate: vediamo come.

Per preparare un’acqua aromatizzata all’anguria, versate in un barattolo di vetro 5 o 6 cubetti di questo frutto. La quantità di frutta da utilizzare dipende dalle dimensioni del barattolo e dall’intensità di sapore desiderata. Per un effetto rinfrescante, insieme all’acqua unite anche qualche fogliolina di menta. Un paio d’ore in frigo e… sarà una bevanda perfetta!

Per un’insolita insalata estiva, tagliate l’anguria a cubetti o a piccole fette sottili, e aggiungete del pecorino o della feta, secondo il vostro gusto. L’abbinamento è insolito, ma con l’aggiunta di un cetriolo, un pizzico di sale e un filo di olio il successo a tavola è assicurato. Volendo possono anche essere unite delle spezie per esaltare il gusto della vostra originale insalata.

Lisa Sequi, dietista